Héritages Côte-Rotie 2013

Côte-Rôtie AOP

Vignoble de la vallée du Rhône septentrionale, sur la commune d'Ampuis, entre Lyon et Valence. Il s'agit d'un des plus anciens vignobles de la vallée du Rhône.


Vinification

Eraflage total longue macération de 25 à 30 jours en cuves ouvertes avec pigeages quotidiens – contrôle des températures – Levure naturelle – Réincorporation de la 1ère presse.


Elevage

12 mois en demi-muids (600 litres) de 1 à 3 ans.


Notes de Dégustation

Oeil: Rubis violine très profond.

Nez: Très intense et complexe – l’harmonie est telle qu’il est difficile d’identifier une dominante entre les caractères minéraux , les notes fruitées et tertiaires.

Bouche: Très franche, minérale, à la limite iodée avec un superbe fond acide venant relever des tanins très fins et croquants – Très belle longueur sur les fruits frais.


Accords Mets & Vins

Viande rouge, gibier, daube et fromages.



Ressources

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Cépages

100% Syrah


Appellation

Côte-Rôtie AOP

Côte-Rôtie AOP


Œnologue

Edouard Guerin


Degré d'Alcool

13.0%


Type de Fût

Demi-muids


Type de Sol

Schistes au nord et arènes granitiques au sud.